Recette facile de Gaufre à la patate douce

Dans le soucis de valoriser les aliments typiques d’Afrique, Toi Moi et Cuisine vous propose la recette de gaufre à base de patate douce. Un délicieux dessert original qui vous surprendra par sa texture et son goût.

INGRÉDIENTS

  • 400g de patate douce découpé en morceaux
  • 300g de farine tout usage
  • 240 ml de lait
  • 100g de sucre
  • 4 Gros œufs
  • 80g de beurre fondu
  • 1 C à thé de levure chimique
  • 1/2 C à thé de sel

MÉTHODE

Étape: 1

Cuisez la patate à la vapeur à feu moyen 20 à 25 minutes. réduisez la patate encore chaude en purée à l’aide d’une fourchette, puis laissez tiédir.

Étape: 2

ajoutez à la patate tiède les œufs, le beurre et le lait, puis battez vigoureusement à l’aide d’un fouet et réservez.

Étape: 3

Dans un bol, mélangez farine, sucre, levure et sel, puis incorporez ce mélange à celui de la patate et mélangez bien.

Étape: 4

préchauffer puis huilez votre gaufrier, ajoutez la pâte selon la grandeur de votre gaufrier. laissez cuire à basse température 6 à 8 minutes (Pour chaque gaufre, toujours préchauffez, huilez le gaufrier avant de les cuire)

Étape: 5

dégustez avec du miel ou du sirop d’érable.


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