CRÊPES DE BANANE PLANTAIN

CRÊPES DE BANANE PLANTAIN

Préparation : 10 minutes

Repos : 60 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes – 25 crêpes) :

Ingrédients :

  • 250 g de farine de banane plantain  (la farine de banane plantain ne contient pas de gluten)
  • 3 œufs
  • 400 mL de lait
  • 150  mL d’eau
  • Du beurre pour la cuisson des crêpes
  • 1 pot de confiture de pomme de cajou  (ou confiture de bissap, de baobab ou de mangue)

 Préparation

  1. Dans une terrine, mélangez la farine de banane plantain (la farine de banane plantain ne contient pas de gluten), les 3 œufs battus en omelette, 400 ml de lait et 150 ml d’eau jusqu’à obtenir un mélange fluide.
  2. Laissez reposer la pâte pendant une heure.
  3. Dans une poêle beurrée, faites dorer vos crêpes des deux côtés
  4. Enduisez les crêpes de confiture de pomme de cajou (ou confiture de bissap, de baobab ou de mangue). Ça y est, bon appétit !

Recette alternative en vidéo 

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